大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于进口水果冷藏运输的问题，于是小编就整理了2个相关介绍进口水果冷藏运输的解答，让我们一起看看吧。
海运水果怎么保鲜？
1、已熟型”水果：避免水分流失是冷藏保存关键
“已熟型”水果指在采收时已经成熟，需要放入冰箱冷藏，否则很快就会过熟、烂掉。冰箱内温度低、湿度也低，所以水果容易流失水分，因此，可用纸张包覆后再放入塑胶袋，纸张可帮助吸收水分，避免水气凝结孳生细菌、发霉。塑胶袋口只要稍微打结维持透气。
需要冷藏的水果︰葡萄、苹果、莲雾、芭乐、草莓、樱桃、水梨、柑橘。在冷藏环境下容易流失水分的水果：梨、莲雾、芭乐、樱桃、龙眼等。
2、“后熟型”水果：判断熟成后冷藏是保存关键
“后熟型”水果是在采收时还未完全成熟，必须摆在室内阴凉处一段时间继续熟化，或和会释放乙烯的水果摆一块儿来催熟。熟成后的水果还是要冷藏，否则水果会过熟、坏掉。
奇异果和水蜜桃一般买回来还要在室温下放上几天才会变软，如果拿一颗苹果放一起，可提早1天熟成。
释迦用水喷湿后再以纸袋或报纸包起或覆盖，可加快熟成速度约1天。但熟成软化后的释迦容易烂，须马上放入冰箱，可冷藏3～5天。
水蜜桃、甜桃、香蕉、奇异果、杨桃、释迦、甜柿、酪梨等，都是要先放室温几天再冷藏。香蕉熟了还是要放冰箱冷藏，虽然外皮会变黑，但不会影响口感和果肉的甜美。
3、不能和其他蔬果放一起的水果：分开包装、摆放为保存关键
苹果、释迦、梨、木瓜与香蕉等，这类水果在成熟过程中会释放一种气体──“乙烯”，乙烯会加速水果的成熟和老化。若将一般蔬菜、水果与这些水果放在一起，就容易提早老化和腐烂。所以，这类水果不论是冷藏或室温保存都需要分开，冷藏建议装入塑胶袋，并在袋口稍打个结，不让乙烯影响其他水果。
海运智利车厘子到国内需要20多天，通过以下几种方式就可以做到对车厘子保鲜。
1、采用专用保鲜袋，用保鲜袋对车厘子进行包装,抽掉袋中空气,增强保鲜效果;
2、当天采摘，当天发货，不发陈货也是一个保鲜的办法。车厘子在发船当天摘下，果实采收时一般不超过七成熟，可以减少在运输途中的烂果率，提高贮藏质量，太熟的车厘子放不了太久，口感肯定也会大打折扣。
3.摘下18个小时内，将车厘子送到船上冷库，并且要让整个过程保证冷链运输。我们常说的冷链就是低温管理技术在整个流通过程中的应用。通常，一整套的冷链是由预冷处理、低温储藏、低温运输、低温售卖几大部分组成。预冷处理是把采摘后的车厘子迅速降温的制冷方式，这个步骤一般一般会在装箱之前做好。由于预冷处理后，车厘子的温度上升速度变慢，因此也有的水果供应商会采用“预冷＋常温运输”的方式
圣女果如何冷链运输？
运输圣女果时，没有预冷货，打冷到1-2小时时，必须打开后门放三到五分钟，也就是所谓的放风。间隔2小时打开一次，这样冷温就容易降下来了。这是因为水果和蔬菜都是里面产生热气。机组打冷时冷气和热气有冲突，温度就不容易降下来，打开后门把热气放出来，温度就容易降下来了。
到此，以上就是小编对于进口水果冷藏运输的问题就介绍到这了，希望介绍关于进口水果冷藏运输的2点解答对大家有用。