大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于进口水果冷库温度的问题，于是小编就整理了4个相关介绍进口水果冷库温度的解答，让我们一起看看吧。
水果冷库温度设置多少度合适？
我们需要根据不同的水果来决定冰箱的存放温度，一般像香蕉、榴莲、芦荟等热带水果的耐寒性比较差，需要在7℃-15℃的环境下才能保证不被冻坏，而且很多水果比如苹果、梨子、桃子等能防寒防冻，在0℃-5℃的环境下都能保证水果。
水果冷库的温度？
1、水果一般在冷库内的温度在0~15℃，当温度低于0℃时，水果容易发生冻伤，温度高于15℃时，水果容易腐烂不利于水果的保鲜，所以温度这一块是非常重要的。像常见的水果，香蕉的保鲜温度在13℃左右比较合适，苹果的保鲜温度在0℃比较合适，芒果10℃～13℃，荔枝为7℃～10℃。
2、苹果：冷库温度要求一般是-1℃～5℃，适合的贮藏温度是-1℃～1℃。原因：苹果低温贮藏还可抑制虎皮病、红玉斑点病、苦痘病、衰老褐变病等的发生，但是苹果贮温过低，会引起冻结，降低果实硬度，缩短贮藏寿命。
3、桃子：适合的冷藏温度为-0.5℃-0℃，相对湿度为90%。原因：在低温条件下，2周后会出现冷害症状，当移到高温环境中后熟时，果肉会变干、发绵、变软，果核周围的果肉明显变褐，严重时外表皮处能看到花纹，且皮色暗淡无光泽，风味改变。
4、葡萄：冷库贮藏适合温度为-1℃～3℃，湿度为85%～90%。原因：葡萄在保鲜冷库内通过呼吸作用放出二氧化碳和其他气体如乙烯、乙醇等。乙烯在库内积累到一定程度后就会促进成熟衰老，二氧化碳浓度过高又会引起呼吸失调和品质衰变，因此通风换气是必要的。通风换气时应选择气温较低的清晨或夜间进行，避免雨天、雾天等外界湿度过大时换气，以免导致库内温湿度变化过大。
水果气调冷库的温度要求是多少？
1.保鲜库
温度一般在0-5度。主要用于鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬的保鲜。它使食品处于较低的温度，而温度又不低于0度，在这种情况下，食品可以尽可能的保持新鲜。?
2.冷藏库
温度一般在-10---20度。主要用于食品的冷藏，不定期的将部分食物放入冷库，同时又要不定期的将另一部分食品取出冷库，对食品的冷藏时间没有具体要求，且库温保持在-15---18的范围。
3.速冻库
库温一般在-30度以下。主要用于食品的速冻，如速冻水饺、速冻蔬菜等，要求在限定时间嫩迅速将食品冻结。??
4.低温库
温度一般在-22---25度。主要用于库温在-22---25度时的食品储藏。只有在这个温度下,食品才不会变质。低温库的特点是不定期的逐步将食品放入冷库，经过一段时间，对这段时间嫩的库温没有特殊的要求，冷库的温度达到-25度，待冷库内的温度稳定后，对冷库的温度要求十分严格。
苹果冷库储存技术最佳温度？
苹果冷库的储存温度是-1℃～1℃，在冷库中可以储存几个月的时间，红玉苹果的适宜温度在零度左右，国光苹果的适宜温度在零下二度左右，苹果冷库的储存湿度应空至在80-90%左右。
苹果冷库在储存时要注意：
1、采收苹果前10天果园停止灌水，人工采收后挑出有损失的苹果，按照苹果的品质及大小进行分级，采摘后12小时内，苹果应预冷一夜，减少自身的热量，有利于后期储存效果。
2、苹果在冷库内储存时要注意，堆放苹果时，也要有一定的位置，篮子和篮子之间也要有空隙，这样苹果之间的热流就可以交换了。苹果盒之间也必须有空隙，如果温度不均匀，应增加通风，如果温度太低，还应覆盖一些东西，在使用小型冷库时应掌握这些东西。
3、苹果冷库建造后要进行消毒，打扫库内卫生，使其保持干净，后期也要定期进行对冷库进行卫生打扫，防止细菌滋生，影响食品安全。
4、苹果在冷库中储存时不要与其他催熟水果一起储存，并且定期对冷库进行通风换气，定期检查苹果储存情况，发现有变质的苹果要及时挑出，以免影响其他好果储存。
到此，以上就是小编对于进口水果冷库温度的问题就介绍到这了，希望介绍关于进口水果冷库温度的4点解答对大家有用。