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苏北特产有哪些？
本人对苏南的特产印象比较深，但苏北的特产印象不深。能够记得住的就好像是小龙虾了。江苏省淮安市有个盱眙县，位于淮河下游，洪泽湖南岸，总人口80万，有“龙虾之都”之称。年龙虾交易量10万吨，交易额突破60亿元，其中，十三香龙虾最为知名。正在建设中的龙虾小镇，将成为中国最大的龙虾集散、交易平台。
苏北地区是中国江苏省北部的一个地域概念，其特产丰富多彩，以下是一些比较有代表性的苏北特产:
1. 阜宁大米：江苏省阜宁县出产的阜宁大米以米粒饱满、米质细嫩而著称，在国内外市场上广受欢迎。
2. 沐阳黄桃：沐阳位于苏北地区，盛产黄桃，沐阳黄桃皮毛细腻、味道甜美、肉质鲜嫩，属于高档水果。
3. 响水老鸭：响水是苏北地区的县级市，响水老鸭是当地的特产之一，因其肉质糯而著名，可用来制作汤、菜等多种美食。
4. 莆田银耳：莆田银耳是江苏省宿迁市泗洪县的传统名菜，选用当地产的白银耳为原料，肉质细腻、清香味美、营养丰富。
苏北的特产有：槐花炒蛋、地皮菜，等等。
槐花炒蛋：这是一道由槐花和蛋做的菜肴，具有凉血止血，清肝泻火的功效。地皮菜：又名地耳、地木耳、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。苏北的特产有许多种，但这两种是我的最爱，从小就是吃着它们长大的。
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