大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康食品真假辨别方法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍健康食品真假辨别方法的解答，让我们一起看看吧。
如何辨别酵素真伪？
鉴别方法：
1、成分：好的纯天然果蔬酵素，其成分非常重要，很多酵素是由上百种果蔬发酵而成。原料比例的选择相当重要，要依照营养学的知识，调配出均衡的比例配方，才能做到性质温和，适合人们长期食用。
2、原料产地：酵素虽然来自日本，但发酵酵素最好的果蔬原料产地是台湾，台湾常年温度稳定，大陆或日本均会有季节分明，不适宜果蔬生长。
3、益生菌种类：一般酵素中会含有一些益生菌，包括罗伊氏乳杆菌、青春双歧杆菌、两歧双歧杆菌等，这几项益生菌对于肠道菌群的平衡有好处。
4、尝口感：优质的酵素口感酸甜，甜味是源于发酵所采用的水果中所含果糖以及培育菌种所用的少量黑糖，酸味则是纯天然发酵之后所产生出的有机酸。
5、发酵工艺：酵素产品一般是具有活性物质的，经过胃酸会被强酸破坏，实现不了原有的价值。因此，需要经过包埋技术进行包埋保护，才能安全到达人体的肠道被人体所吸收，挑选酵素产品最好选
择酵素粉。
1、看色泽。好的酵素色泽金黄色,浓稠度高，无任何杂质和沉淀、悬浮物。
2、试口感。好的酵素产品口感滑溜，酸中带甜，甜中有微酸，无涩味。
3、原料产地应有专门的养殖基地，精心有机的养殖，得用有机的蔬果做原料，发酵原料要有专门的人工处理，避免原料经过加工机器高温破坏酵素活性。
4、看安全性。好的酵素要进行至少150种以上重金属检测，及其他各项安全检测。
5、看发酵期/活性。好的最优质的酵素至少要经过1年半以上的发酵，得到高活性优质的酵素。
6、看工艺。好的酵素要先发酵后螯合，得到活性高、分子量最小，10亿纳米级液态小分子，可以最快速度直接被人体吸收。
7、好的酵素产品口感滑溜，酸中带甜，甜中有微酸，无涩味。
1、看成分 – 希望中国的消费者也能自己学会看成分表，避免掉坑！
2、看成分表 – 是否具有酵素活性单位FIP。
国际药物联合会规定的酵素活性单位是FIP，欧洲药典规定的酵素单位是PhEur，美国药典规定的酵素活性单位是USP，英国药典则规定的是BP。德国一般以国际药物联合会FIP单位表示各种酵素的活性，包括淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶，如脂肪酶2313FIP。
3、看包衣技术 – 是否具有肠溶技术或抗酸性技术。
这点同样非常重要，肠溶或抗酸性均可保证酵素活性不会被胃酸破坏至变性。肠溶或抗酸性一般均用防止与胃酸接触的物质处理，所以，保证酵素的活性，当酵素进入肠道较高的pH值环境时，会自动溶解，释放酵素发挥其催化活性，帮助消化、促进代谢、抗炎等作用。
酵素是一种能够帮助我们很好的达到减肥效果的东西，但是现在市面上也出现了很多假的产品，让消费者真真假假分不清楚，今天我们将从三个方面来帮助大家很好的去判断什么样的酵素是真的。
一、通过淀粉酶试验判断
这个方法可能听起来特别的复杂且具有高难度，但其实相当的简单，我们只要在杯子里面放一定的淀粉，然后再加入一点点的冷水将其搅拌均匀，然后再加开水。如果几秒钟之后，你发现你的淀粉变成了糊状，并且粘稠度是非常的高，这时候再把酵素倒进去搅拌。如果搅拌以后淀粉呈溶解状态，那么就说明这样的酵素是真的，可如果没有蓉姐，那么你所买的酵素就是假的。
二、通过蛋白酶的分解判断
我们在一个杯子里面将鸡蛋打碎以后搅拌均匀，然后将我们所购买的酵素放到里面同时搅拌，最后再倒入开水。如果酵素不是真的，那么鸡蛋就会马上凝固起来，可如果酵素是真的，那么就不会有凝固的物体出现。
三、通过专家判断
我们可以将自己购买到的产品达到专业人士面前，让专业人士帮助我们判断，到底该产品是真的还是假的，如果我们所购买的都是假的，那么一定不要为了节约或者是别的原因而继续使用。因为这样不仅对身体没有任何的好处，反而还会影响到我们的健康状态。
上面三个方法听起来可能会比较难，但实际操作起来都非常的简单，尤其是前面两个小试验，我们在家里面就可以完成，而最后如果我们身边实在没有这样的专业人士，那么我们可以通过正规的渠道去购买，一般正规渠道购买到的产品都不太容易出现伪劣产品的情况。
到此，以上就是小编对于健康食品真假辨别方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康食品真假辨别方法的1点解答对大家有用。