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健康食品手工辣条,健康食品手工辣条图片

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于健康食品手工辣条的问题,于是小编就整理了3个相关介绍健康食品手工辣条的解答,让我们一起看看吧。

什么是手工辣条?

手工辣条起源于西安,采用面粉加多种天然食材做成,做成以后放在盆里满屋飘香,现在又可以用塑封袋装起来,可以长久保存。手工辣条形状多样,有长条、大片、小片、豆肠、腐竹丝等,口感俱佳,是现代人崇尚的健康无污染小吃。健康、安全、卫生、美味是手工辣条的特点,手工辣条的口味分为麻辣、微辣和五香等,又可以做成手工锅巴那样的干辣条,食用方面又快捷。

健康食品手工辣条,健康食品手工辣条图片

小楠家纯手工辣条配方?

第一步:首先处理做辣条用到的香料。花椒25克、麻椒25克、小茴香6克、桂皮2克、八角2克、草果1个在料理机里面打成粉末。

第二步:处理完之后再做辣条最重要的红油。辣条好不好吃,红油非常关键。准备粗辣椒面50克、细辣椒面50克、鸡精20克、白糖40克、芝麻60克、食用盐30克,把以上这些材料混合均匀,然后倒上刚才打好的香料粉一起混合,然后用少许的白酒把这些调味料稍微拌湿。

第三步:锅里多倒一些油,油稍微有些热的时候加入葱段、洋葱、姜片、大蒜中小火炸制金黄,撇出去炸干的材料不要,将热油先倒一部分把调味料激出香味,快速搅匀,然后再倒入剩下的油,搅拌均匀,这样调料就做好了。

第四步:现在开始处理做辣条用到的材料,这里我用的是干的牛筋面,大家可以换成腐竹、豆皮、人造肉、水油皮等其他材料,把牛筋面放到淡盐水盆里清洗20-30秒即可,然后稍微沥一下水分表面抹油,相互之间搓一搓揉一揉,让每根牛筋面上都粘上油防粘,锅内上汽后上锅蒸2分钟取出来,然后拌在红油盆里就可以开吃了。

准备材料:准备面粉,温水,辣椒,油盐,味精,芝麻等自己喜欢的调料。

1、倒入温水和面。面不能太软(也就是你在加水和面的时候水要控制好,不能过少的水),要硬点,这样对你下一步的制作会有帮助。

2、将自己和好的面发酵10到半个小时左右,即可。这样做的辣条会更加有嚼劲。2、将和好的面擀到最薄为止,根据自己个人爱好切方片或者条条(切成条块会更容易入味一些)。

3、接下来倒入适量油先稍微煎一下(只要一变色就捞出来,这样不粘了)让其胭脂一会,使其充分入味。3、锅内留有少量油,将煎好的全部入锅,撒入孜然粉,如果还想辣子多就继续放辣椒面,盐不合适就在撒入适量盐,加入一小勺水,翻炒几下。出锅。

主料:牛筋面、豆筋等

麻辣油香料粉配比:大红袍花椒20克、干青花椒10克、小茴香5克、孜然5克、白胡椒2克。

麻辣油配料:二荆条辣椒粉80克、特细上色辣椒粉40克、白糖40克、熟白芝麻40克、熟花生粉30克、鸡粉30克、精盐30克、蒜粉30克、味精20克、五香粉3克、大厨四宝浓缩鲜香粉5克。

香料油配料:菜籽油700克、姜片50克、圆葱丝50克大葱30克桂皮5克、八角5克、香叶两片。

具体制作方法:

手工辣条装辣条技巧?

首先,将辣条按照一定的长度进行切割,使其适合袋子的大小;然后,选择适当的包装袋,通常是塑料袋,保证袋子的密封性;接着,将切割好的辣条放入袋子中,注意避免过度填充或过少填充,以保持包装的整齐和外观的美观;

最后,将袋子的开口封口,通常使用封口机械或热封包装机进行密封,确保辣条的新鲜度和品质。

这样的装袋方式可以有效地保护辣条免受外界的氧气、湿气和污染物的影响,延长辣条的保质期和口感。

到此,以上就是小编对于健康食品手工辣条的问题就介绍到这了,希望介绍关于健康食品手工辣条的3点解答对大家有用。

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