大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康养生食品丸子的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健康养生食品丸子的解答，让我们一起看看吧。
清汤猪肉丸家常做法？
第1步、准备食材：生菜1棵、挆好的猪肉馅400克；
第2步、将挆好的猪肉用适量的花生油、食盐、生粉、胡椒粉、蚝油调味，做成大肉丸；
第3步、将挆好的猪肉用适量的花生油、食盐、生粉、胡椒粉、蚝油调味，做成大肉丸；
第4步、加入小许花生油，适量食盐调味；
第5步、加入小许胡椒粉；
1、猪精肉搅成茸；
2、猪肥膘肉切米粒小丁；
3、葱去根须，洗净，取葱白切珠；
4、肉茸加肥膘肉丁、精盐、味精顺一个方向搅打成浆；

5、用手指挤出丸子入60℃清水锅里烧到浮起，捞出待用；
将猪肉洗净,猪皮去掉,肉分成肥瘦两部分。瘦的部分剁成细小的'肉末,不要剁成肉泥,肥的部分切成小肉粒(约3mm左右的丁),然后将肥瘦两种肉混合在一起,略剁几下。
2.
荸荠去皮,切成小碎粒,葱切成末,姜切成2片,剩余的姜都切成碎末。
3.
将鸡蛋打入肉馅,拌匀后分次少量的加入清水,每次加入水以后,都朝通一个方向搅拌,直到所有的水加完。
需要准备：肉丸，菠菜，大蒜，辣椒，豆芽
【需要调料】：盐，鸡精，味精，酱油，豆瓣酱，白糖，八角，桂皮，香叶

——【详细步骤分解】——
①：首先，需要把丸子接解冻，然后在中间用刀切成一个十字，然后菠菜根部切了，在泡在水里冲洗干净，仔细检查菠菜根部有没有淤泥。
牛肉丸子怎么做好吃简单做法？
如何做牛肉丸子吧。
第一步：选择三分肥七分瘦的牛肉用清水清洗干净，紧接着将牛肉放到菜板子上面用刀切成肉丁的形状，之后再将牛肉切成牛肉馅的形状，放到碗里面备用。
提示：大家如果怕麻烦的话也可以将牛肉切丁之后放到绞肉机当中绞成肉馅，但是个人认为用绞肉机弄出来的肉馅口感不是特别好，没有剁出来的好吃。
另外牛肉一定要选择肥瘦相间的牛肉，如果全用瘦肉做牛肉丸子口感会非常柴，如果全是肥肉的话牛肉就很腻人了。
第二步：取适量的生姜用清水清洗干净之后剁成碎末，紧接着将大葱用清水清洗干净之后同样剁成碎末，放到碗里面，继续向碗里面加入适量的清水将生姜和大葱浸泡十分钟。
第三步：将浸泡好姜和葱的水分批倒入到肉馅当中，一边倒入清水一边搅拌肉馅，将肉馅搅拌好了之后用手将牛肉馅搓成肉丸的形状。
提示：用泡过生姜和大葱的水搅拌肉馅可以给牛肉馅去腥，这样做出来的牛肉丸子会更好吃。
制作过程：
1、做牛肉丸子里面先加入姜末（切得比较细),然后在里面加一点葱花，然后加盐，盐的量要稍微重一点，因为一会要做水汆的，一斤肉大概放7-8克盐，然后再加入一点胡椒粉，胡椒粉去腥去异味，再加入一点料酒去腥
2、先顺一个方法把这个牛肉搅打上劲，搅的时候一定要顺一个方向。
3、搅到已经搅不动搅不开了，下面加个蛋清，加蛋清的作用就是让牛肉丸子吃着口感更弹，然后口感也会更光滑，先加一个，一还要再加，然后还是顺一个方法搅打，把蛋清打匀，全部打进肉馅里边。
4、再加一个蛋清，加过蛋清之后还是和第一次一样，还是搅打，把蛋清打进去，我们已经第二次把这个肉馅打的非常黏稠了，然后再加一个蛋清，把蛋清搅匀，打进肉馅内。
5、肉馅最后打好之后再加入一点生粉，也不要加太多，加过生粉之后把这个肉馅搅打均匀。
6、锅上火加入清水，做这个生汆丸子水一定要多一点，不能丸子下进去水变凉了，这样煮出来的丸子汤不够透亮。
7、水微开后，把火调小一点，稍微小一点就行，太小了会出现混汤的现象，丸子下锅，用手一个一个挤成圆球，丸子打的越细挤出来的丸子越光滑。
8、调一下碗底，加入胡椒粉，鹏厨自己磨的胡椒粉，稍微放一点就行，非常辣，然后加盐调底味，然后一点味精提鲜，然后把丸子原汤和煮熟的牛肉丸子一起冲，一起把调料冲开，然后在撒上一点香菜，里边还可以放点虾皮啊，紫菜啊这类的东西。
到此，以上就是小编对于健康养生食品丸子的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康养生食品丸子的2点解答对大家有用。