大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品色素与人体健康的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食品色素与人体健康的解答，让我们一起看看吧。
焦糖色素有害吗？
焦糖色素无害。20世纪60年代，焦糖色素曾一度被怀疑对人体有害而被各国政府禁用。经科学家们的多年研究，证明它是无害的，联合国粮农组织，世界卫生组织，国际食品添加剂联合专家委员会均确认焦糖色素是安全的。
1.科学界对焦糖色素的安全性研究相当充分。国际食品添加剂专家委员会制定的安全标准是每天每公斤体重不超过200毫克。对于一个成年人来说，相当于每天10克以上。
2.因为它只是色素，用量有限，所以在食品中也就用不着限量。中国的标准是按需使用，而美国给予了GRAS（ Generally Recognized as Safe）的分类，意为厂家正常使用即可。加拿大、欧盟也都把它作为很安全的食品色素。
3.作为副产物，4-甲基咪唑在焦糖色素中的含量跟具体的产品有关。 针对4-甲基咪唑的安全性也有过不少研究。
4.较早的研究中发现不良作用的剂量都比较大，远远高于食品中的可能的含量。致癌的担忧来源于2007年的一项研究。这是一项比较初步的动物实验。它观察到了高剂量的4-甲基咪唑对某些种类老鼠的致癌作用，但并不是每种老鼠都发生了癌变。它没有提供致癌的机理也无法推知在人体中的情况会如何。
色素过期怎么处理？
建议直接丢弃掉吧。色素过期容易产生变质现象。因为食品色素一般含有多种成分。有的含糖容易，有的含溶剂。所以手术过期不要服用。很有可能变质成为有害物质。颜色跟之前的也会不一样。食用色素遇氧会变色，所以做颜料也不会。保持太长的实用性。建议直接丢掉吧。过期的产品食品，不要继续使用，毕竟入口的东西建议谨慎。
色素过期了没其它用处，不要再使用了。建议直接丢弃掉吧，色素过期容易产生变质现象，色素在储存中的变化应该是被氧化而褪色，氧化反应出来的东西一般都是有危害的。
随着社会的发展和人们生活水平的提高，越来越多的人对于在食品中使用合成色素会不会对人体健康造成危害提出了疑问。与此同时，大量的研究报告指出，几乎所有的合成色素都不能向人体提供营养物质，某些合成色素甚至会危害人体健康。
许多食用合成色素除本身或其代谢物有毒外，在生产过程中还可能混入砷和铅。过去用于人造奶油着色的奶油黄，早已被证实可以导致人和动物患上肝癌，而其它种类的合成色素如橙黄能导致皮下肉瘤、肝癌、肠癌和恶性淋巴癌等。
对于日常的零食、饮料和外卖中的食品添加剂、香精、色素和防腐剂来说，长时间食用这些东西会得病吗？应该怎么办？
我们生活节奏越来越快，这些添加剂、香精、色素、防腐剂长期吃肯定不好，我们的生活饮食当中还是建议你以吃新鲜的食物为主。另外防腐剂它可以帮我们延长食品的保质期有一定的作用，香精和色素相对来说只是增加了颜色和味道没有实质性的作用当然不建议使用了，就像糖块本来就不好他又加了橙味香精和橙色香精那就是雪上加霜不值得一提，当然就不好呀，而且经常吃这样的食物我们的味蕾就会越来越麻木，越来越喜欢去这样的味道，饮食上就更容易变差。
生活中我还是建议经常去菜市场或是超市买新鲜的鱼，冷冻的鱼，但不是腌制后的鱼，熏制过的鱼，肉也是新鲜的不选火腿、培根去、午餐肉，蔬菜水果不选腌制的和果干。能吃新鲜的就选择新鲜的！
到此，以上就是小编对于食品色素与人体健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品色素与人体健康的3点解答对大家有用。