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营养与健康食品展,营养与健康食品展会

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于营养与健康食品展的问题,于是小编就整理了2个相关介绍营养与健康食品展的解答,让我们一起看看吧。

食品营养表上的NRV是什么意思?

这个NRV值,很多人问过我。有次去超市,一位大姐从电视节目中认识我,问我这个标签NRV是什么?有啥用?我跟她做了解释,她连忙笑着感谢说学到了太多的营养健康知识了。

营养与健康食品展,营养与健康食品展会

按照国标的解释(《食品营养标签管理规范》以及GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则)

中国(Nutrient Reference Values,NRV)是指食品营养标签上比较食品营养素含量多少的参考标准。说的多清楚,比较哪个更有营养的方法。

NRV是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。你看如果我们连这个参照尺度都把握不好的话,那人家食品企业岂不是白忙活了,投资了那么多试验,设备,人力、时间、广告等成本,却被你视而不见听而不闻。那岂不是遗憾终身哈!

这个食品标签营养素参考值NRV值的确定是是源于国居民膳食营养素推荐摄入量(RNI)和适宜摄入量(AI)而制定的。以营养素含量占营养素参考值(NRV)的百分比标示。这也是中国食品走向国际化的必然要求。因为从全球范围来看,包括美国、欧盟、加拿大、日本、韩国、新加坡等国家和地区纷纷制定适用于本国的NRV值。它还有很多作用的和意义的。

首先,它可以帮助我们消费者了解该食品的营养成分含量与组成特点。其次:它

可以满足消费者的健康诉求。再次它可以引导消费者的健康选择。另外,它促进食品企业有序科学的健康发展之路,提升健康产品的研发等。最后,它更是消费者的一项知情权,我们作为消费者必须由责任去了解去认识去学习的。

谢谢邀请,食品外包装上的营养成分表属于营养标签,是国家强制标示的内容。

营养标签必须包括的内容是4+1:能量、碳水化合物、脂肪、蛋白质和钠。

此外,其他营养成分也可选择标或不标。

如果产品声称了“富含XX”、“高XX”等,就必须标示其含量,比如高钙奶,必须标钙含量。

也有例外情况,比如包装特别小,或者像食盐、白酒这种也是不用标营养成分表的。

营养成分表最重要的数值就是NRV,它代表的是单位重量或体积的食品中,某个营养素占全天总需要量的比值。

比如蛋白质的NRV是20%,那就意味着,100克食品能提供当天蛋白质需要量的20%。

需要注意的是,营养成分表一般是按照100克或100毫升食品来计算,但有时候是按“份”来算。

尤其是一些高油、高糖、高盐的食品更是经常用这一招来忽悠人。

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为了挑选到营养的食品,我们需要仔细查看食品的营养标签。营养标签会标示食品中能量和一些营养素的含量,及其营养素参考值NRV的百分比(NRV%)。具体计算公式如下图:

公式中的NRV具体数值在《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》 (GB 28050)中已做了明确规定,不同的营养素对应着不同的NRV值。

举个不严谨的例子解释NRV

蛋白质的NRV(营养素参考值)是60g。意思就是:一般情况下,一个成年人一天大约需要60g蛋白质。

需要注意,NRV只是个用于对比的参考值,相当于物理中的参照物。由于人们年龄、职业、体重、健康状况等差异存在,不同人每天需要的蛋白质的量肯定是不同的。NRV只是用来帮助消费者衡量食品中营养成分的多少

意大利面和中国传统的挂面营养价值有什么区别,吃哪个比较健康?

意大利面,也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类,每种都有自己的名称,长短有差,其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。

关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。

意大利面根据种类形状也各不相同,除了中国人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型,贝壳型的林林总总数百种。

挂面是一种细若发丝、洁白光韧,并且耐存、耐煮的手工面食,有圆而细的,也有宽而扁的,主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前,挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存,一直是人们喜爱的主要面食之一。

挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。

喜欢的朋友可以关注我哦!感谢🙏


谢邀回答。

出于对意大利面的喜爱,很高兴回答这个问题。

意大利面,主料为“杜兰小麦”,这是一个最硬质的小麦品种,具有高密度,高蛋白质,高筋度等特点,意大利面颜色呈黄色,耐煮且口感好,很多人喜爱意面,大多也是因为它具有筋道的口感。

意大利面的酱汁也很有讲究,一般分为四类:红酱,白酱,青酱以及黑酱。

红酱主要以番茄为主做成酱汁,是最长见的一种酱料品种。

白酱以无盐奶油为主做成酱汁,主要用于焗面,千层面及海鲜类的意大利面。

青酱以罗勒,松子粒 ,橄榄油等做成酱汁,其口味较为特殊和浓郁。

黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁,其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。

意大利面与中国传统挂面最显著的区别就是口感上的不同,意大利面耐煮,筋道,而挂面在嚼劲方面要差许多,这主要是因为用料的不同,挂面一般采用的是小麦粉,也就是我们日常用的面粉,又因为挂面本身的面体较细,所以更加的不耐煮,煮出来的面口感更软烂。但这倒非常适合消化系统弱的人群,以及咀嚼能力有限的儿童食用,比较容易消化,不给消化系统造成负担。

不过挂面过于软烂的口感对于更多数人来说,显然是个弊端,于是商家在挂面口感的改良上花了不少心思,最常见的就是在挂面的生产时加入部分盐和碱,这样一来,挂面的嚼劲果然提升了很多。

到此,以上就是小编对于营养与健康食品展的问题就介绍到这了,希望介绍关于营养与健康食品展的2点解答对大家有用。

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