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舍不得喝鲜榨果汁,舍不得喝鲜榨果汁怎么办

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于舍不得喝鲜榨果汁的问题,于是小编就整理了3个相关介绍舍不得喝鲜榨果汁的解答,让我们一起看看吧。

为什么不推荐水果汁?

不推荐水果汁 总的来说有以下几点原因:

舍不得喝鲜榨果汁,舍不得喝鲜榨果汁怎么办

1-品质难以保证。比如说鲜榨果汁,天气炎热容易滋生细菌 ,风味大打折扣。再比如罐装果汁,果汁进货商那儿有卖的浓缩果汁和果粒 ,勾兑出来和罐装差别不大。成本低,添加剂多,影响健康。

2-价格高。与新鲜水果相比,水果汁售价较高,不值得。

3-营养价值低。水果汁与水果相比,水果汁中的营养成分在加工的时候被破坏。同时果汁会在生产时添加防腐剂等各种添加剂来调制口感,长此以往,影响身体 损害牙齿 得不偿失。

家里自榨的果汁可存放多长时间?

从安徽到深圳,怎么也得十来个小时吧,如果不考虑营养损失,在这么热的天气,可用的方法有:

1.杀菌。用玻璃瓶灌装桃汁,然后在70~80°加热半小时或者直接沸水中煮1~2分钟就行了,其实这就是简易的巴氏杀菌法。

2.冷链运输。找一个保温箱或者保温盒,把杀过菌的桃汁晾凉后放入其中,然后加入冰块或者冰袋,这样做成一个简易的低温条件,能够延长桃汁的保质期。经过以上两个步骤,我能保证在运输过程中桃汁是不会发生变质的,至于能存放多久,我不确定,不过如果打开以后有明显异味(如发酵味或腐败味)的话,最好就不要再饮用了,直接扔掉吧。

鲜榨的果汁一般是即榨即喝,最好是半小时内喝完比较好,切勿存放。

常温保存:不能超过2小时,超过2小时,鲜榨果汁会滋生大量微生物,微生物超标,会引起食用者身体不适,如腹泻等。所以在常温状态,不可超过2小时。

冰箱保存:夏天6-8小时,冬天12-24小时。如果放冰箱最多不要超过24小时。

怎么能让鲜榨果汁不分离?

  方法一:在做蔬果汁时可以用牛奶、酸奶等替代水,这样蔬果和奶类混合后粘稠度更高,从而让蔬果汁不容易变色。

  方法二:在制作蔬果汁时,挤入少量的柠檬汁。柠檬汁可以说是一种万能又健康的调味料。柠檬含丰富的有机酸和维生素C,柠檬酸汁有很强的杀菌作用,能有效减缓蔬果的氧化。

  方法三:在做蔬果汁时可以添加少量核桃、腰果、亚麻籽等含油脂量较高的干果类食材,由于其中含有油脂,油脂的密度较小,这样自然就不容易分层。另外胡萝卜、西兰花中富含β胡萝卜素,β胡萝卜素进入人体后会转化为维生素A,而维生素A属于脂溶性维生素,如果将胡萝卜西兰花等略微灼烫后,添加油脂量较高的干果一起搅拌打碎,则维生素A更容易被人体吸收和利用,因此,做蔬果汁时添加富含油脂的干果是一个不错的选择。

  

  鲜榨果汁,几分钟后会出现分层的情况,如果用透明玻璃杯装果汁的话,看起来更明显,上下不同的颜色,而且口感不太好。

  我们在洗水果时就能看到,大部分的水果都会漂浮在水面,因此水果的密度一般比水小。仔细实验的话,还能发现,苹果很轻,去皮后的香蕉更轻。鲜榨果汁分层是正常现象,这是由于水果的密度比水小的原因造成,榨汁后,轻的水果中的纤维素等就会漂浮在水的上面,从而造成分层的现象。

  在果汁店,如果几小时后果汁仍然稠厚均匀——你可能喝到了添加增稠剂的鲜榨“纯”果汁。如果没有增稠剂的作用,水果中的各种成分会很快分层,不可能保持均匀状态,喝起来口感也不好。正因为这个原因,“果汁伴侣”之类复合添加剂的一个重要配料,实际上就是增稠剂,比如果胶。果胶能够让水果中的各种成分均匀地悬浮,口感更细腻也更浓稠。无论是玉米等杂粮鲜榨浆,还是果汁,果胶都能帮上大忙(家庭不建议使用哦)。

  

到此,以上就是小编对于舍不得喝鲜榨果汁的问题就介绍到这了,希望介绍关于舍不得喝鲜榨果汁的3点解答对大家有用。

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