大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于配烧烤的鲜榨果汁的问题，于是小编就整理了4个相关介绍配烧烤的鲜榨果汁的解答，让我们一起看看吧。
烧烤汁商用配方？
烧烤汁以多种天然香辛料的浸提液为基料，加多种辅料调配而成，具有咸、甜、鲜、香、熏味，能改善菜肴口味、色泽，除去异味及浓郁的芳香味，刺激人们的食欲。
现介绍一款烧烤汁的生产工艺。
一、原料配方1.主配料。
大料(八角)4(X)克，桂皮550克，花椒160克，豆落150克，小茵香2
您好，以下是一种烧烤汁商用配方：
材料：
- 豆瓣酱 500克
- 蒜泥 100克
- 姜泥 50克
- 酱油 500毫升
- 料酒 500毫升
- 白糖 200克
- 醋 100毫升
- 花椒粉 50克
烧烤汁使用方法？
材料
鱼露45毫升，米酒30毫升，芝麻油15毫升，白糖50克，碎大蒜8克，或适量，生姜末10克，蜂蜜30毫升
做法
1、将鱼露、米酒、芝麻油、白糖、大蒜、生姜、蜂蜜放入一小碗里用力搅拌至混匀即可。
2、将你选用的肉类浸泡在腌汁里至少6小时或在要吃的前一天腌上即可使用。
一是烧烤时刷在上面作调料使用，二是用作蘸料。这两种汁可以是不同的口味，也可以通用既作刷料又作蘸料，看个人喜好和口味了！咸、甜、鲜、香、熏味。烧烤汁能增加和改善菜肴的口味。还能改变菜肴的色泽，使肉焦香鲜嫩，还可除去肉类中的腥膻等异味、增添浓郁的芳香味，刺激人们的食欲。
最后，根据就餐者不同的口味进行配带味碟上桌，如鱼香味、五香味、麻辣味、香辣味、咖喱味等等。
1、烧烤的时候，可以将要烤的肉、玉米、土豆或是其它食物提前放上适量的烧烤汁均匀搅拌，进行腌制1-3个小时再放到烧烤炉上去烤，可以起到保湿、去腥、提香和增鲜的作用。
2、在煎牛排、鸡排或猪排的时候，可以加上少量的烧烤汁提味，增加肉质的水分和口感。
3、做乌冬面和车仔面的时候，先用清水焯一下水后，放锅中加上适量的烧烤汁翻炒
怎样调烧烤蘸的汁料？
调制烧烤蘸汁料的关键是要根据个人口味加入不同的配料。
原因：烧烤蘸汁料因人而异。
每个人的口味都不同，因此，无法提供一种普适性的汁料配方。
而且，一些人喜欢口感较重的味道，而另一些人则喜欢口感清淡的味道。
因此，只有根据个人口味加入不同的配料才能制作出最适合自己的蘸汁料。
有几个常见的烧烤蘸汁料如：酱油、醋、味精、糖、辣椒、香草等。
如何选择和搭配这些配料是非常关键的，而这种搭配也需要根据自己的喜好和口味进行选择。
同时，如果你希望制作出独特的蘸汁料，还需要多尝试、多融合，不断对尝试结果进行优化和改进。
如何调烧烤汁？
四川泡椒50克，芝麻酱15克，花生酱20克，大蒜瓣10克，花椒粉3克，味精8克，魔厨鲜贝精12克，魔厨高汤精、家乐鸡精各10克，白糖2克，精盐4克，色拉油100克。
先将泡椒剁细成蓉；大蒜瓣剥皮捣烂，同花生酱、芝麻酱放在一起缓慢加水搅拌，不要一次加入，要一点点地加，并朝一个方向搅拌，搅拌至筷子上的酱可以缓慢流下，倒入一带盖容器内，拌入剩余调料（泡椒蓉除外）搅拌均匀。锅上火，入色拉油，烧至220度后关火降温到140度加入泡椒蓉炸香，然后倒入调好的酱，盖上盖子，冷却后即成。
准备材料：孜然粒50克，油8克，孜然粉4克，白胡椒粉1克，鸡精1克，黑糊椒粒1克，蚝油4克，生抽6克，黄豆酱6克，番茄酱9克，香叶1克，盐2克
1、将孜然粒，用料理机打成孜然末。
2、锅里倒油，放入香叶炸香。
3、将孜然末倒入，一分钟后，将火关掉。
4、锅中加入番茄酱、黄豆酱、生抽、蚝油、黑糊椒粒、白胡椒粉和盐。
5、放入孜然粉，开火边加热边搅拌，将所有调料搅拌均匀，熬一分钟再关火。
到此，以上就是小编对于配烧烤的鲜榨果汁的问题就介绍到这了，希望介绍关于配烧烤的鲜榨果汁的4点解答对大家有用。