大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于台湾特色鲜榨果汁的问题，于是小编就整理了2个相关介绍台湾特色鲜榨果汁的解答，让我们一起看看吧。
制作台湾水果凉糕凝固的秘方？
用料：芒果300克、椰浆100克、纯净水或牛奶130克、炼乳60克、吉利丁粉20克。
步骤：
1、将吉利丁粉和30克清水混合均匀，隔水融化成液状备用。
2、芒果去皮取肉，大概能有250克的肉。
3、将芒果肉放入原汁机内，按正转键。榨好汁，取出200克芒果汁。
4、将椰浆和剩余的纯净水混合后加入炼乳拌匀。
5、把液化的吉利丁液分开两份，分别和芒果汁，椰浆液混合均匀。
6、模具抹上油，将芒果口味和椰浆口味的凉糕液倒入孔内，放入冰箱冷藏凝固。取出再倒第二层再冷藏凝固，如此类推，直到满模，大概是4层，最后放入冰箱冷冻1小时。
7、取出用小抹刀脱模，冷藏脱模的口感是爽滑Q弹的
1. 将紫米粉和糯米粉混合，加入细砂糖拌匀。
2. 慢慢加入适量冷水，搅拌均匀，直到没有颗粒。
3. 在锅中加入800ml清水，放入混合好的粉糊，煮至糊状。
4. 将煮好的粉糊倒入模具中，放置在室温下，等待凝固。
5. 取出凝固的凉糕块，切成小块
原料：凉糕粉、凉水、红糖液、想吃的水果的果汁。
方法与步骤步骤：
第1步、准备一个杯子，1杯凉糕粉兑1杯果汁，搅拌均匀，备用。
第2步、再用同样的杯子盛3杯清水3杯果汁放进锅里，烧开。
第3步、水开后，将搅拌均匀的凉糕粉倒进锅里，同时筷子要不停搅拌。
第4步、一直搅拌。
第5步、直到搅拌均匀没有白粉，面糊起大泡了，就可以关火了。
第6步、准备几个干净的小碗。
第7步、将面糊倒进碗里，凉凉定型。
制作台湾水果凉糕的秘方如下：
材料：
- 500克台湾芒果（或其他喜欢的水果）
- 100克细砂糖
- 500毫升牛奶
- 10克明胶粉
- 500毫升水
步骤：
1. 将水果去皮去核，切成小块备用。
2. 在小锅中加入水和砂糖，用中火加热搅拌，直到砂糖完全溶解为止。
3. 将明胶粉加入一碗温水中，搅拌均匀。
4. 将溶化的明胶粉倒入砂糖水中，继续搅拌均匀。
5. 倒入牛奶，继续搅拌均匀。
6. 关火，待凉至室温。
7. 在冰箱中冷藏1小时，使凝固更快。
8. 取出凉糕液体，加入切好的水果块，轻轻搅拌均匀。
9. 将混合好的凉糕倒入模具中，放入冰箱中冷藏至凝固（大约2-3小时）。
10. 取出冷藏好的凉糕，用刀子轻轻切成块状即可享用。
这样制作出来的台湾水果凉糕凝固度适中，口感丝滑，水果的鲜甜味道搭配凉糕的清凉口感，非常开胃美味。可以根据个人喜好选择喜欢的水果，并根据水果的特点进行相应的调整。
水果胶怎样做五颜六色的台湾水果凉糕？
要制作五颜六色的台湾水果凉糕，首先需要准备水果胶的原料，如芒果、草莓、蓝莓等水果。
将水果切成小块，放入搅拌机中搅拌成泥状。
然后，将水果泥分别加入煮沸的水果胶粉中，搅拌均匀。
接下来，将不同颜色的水果胶倒入模具中，依次叠加。放入冰箱冷藏至凝固。
最后，将凉糕取出，切成小块即可食用。这样制作出的台湾水果凉糕色彩鲜艳、口感丰富，非常适合夏季消暑。
1把准备好的玉米粉放锅内，开小火干炒3-4分钟，晾凉备用。
2用一个耐热容器，里面抹上少许油防沾黏。
3将准备好的树薯粉+果汁+砂糖放在碗中搅拌均匀至无颗粒状。我用的是柳橙汁与蔓越莓汁。
4然后放在炉火上，开小火持续搅拌，搅拌到呈现浓稠微透明状就可以关火。
5趁热倒入容器里，表面抹平，可以沾点油比较好抹，电饭锅外锅放200ml水，蒸至呈现透明状即可。
到此，以上就是小编对于台湾特色鲜榨果汁的问题就介绍到这了，希望介绍关于台湾特色鲜榨果汁的2点解答对大家有用。