大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜榨果汁和面做面包的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鲜榨果汁和面做面包的解答，让我们一起看看吧。
蜂蜜面包是怎么做的？
主料
牛奶120ml，高筋面粉250g，鸡蛋清1个，细砂糖50g
辅料
酵母3g ，食盐3g ，玉米油适量 ，低筋面粉10g ，细砂糖8g ，白芝麻5g ，开水30ml ，蜂蜜30g
步骤
1. 高筋面粉250g加入牛奶120ml、酵母3g、鸡蛋液、盐3g、细砂糖50g，混合均匀，再揉至扩展阶段，揉好的面团装入碗中，盖上保鲜膜，置于温暖处发酵至2倍大。
2. 取出面团稍微按揉排出多余气体，搓成长条，分割成8等份搓圆，再盖上保鲜膜静置松弛15分钟。
3. 低筋面粉10g加入熟白芝麻5g、细砂糖8g、玉米油少许，混合均匀成粗粒状，制成脆底材料。
食材准备：高筋面粉260克、低筋面粉115克、牛奶150克、全蛋液65克、蜂蜜55克、白砂糖35克、黄油25克、酵母粉4克、盐4克、清水、橄榄油。
做法步骤：
1、准备一个盆子，将鸡蛋液、蜂蜜、牛奶、糖、盐、酵母放进去，搅拌均匀。高筋面粉和低筋面粉放在盆子中搅拌均匀，将搅拌好的液体倒入面粉的盆子中。将其揉成光滑的面团，然后将软化好的黄油放进去，再次揉面，揉至可以拉出薄膜。
2、将揉好的面团，盖上保鲜膜，放在烤箱里中层，底层放有水的烤盘，常温45度发酵1个小时左右，醒发至原来的两倍大。将发酵好的面团拿出来进行排气，再把面团分成大小差不多的小面团，揉成圆球，盖上保鲜膜，再次醒发20分钟。
3、取出一个小面团，搓成长条的形状，用擀面杖擀成长薄片，从上往下卷起来，再把卷好的面一分为二。将所有的面团都按照这个的步骤，做成小面卷。将烤盘中放上一层锡箔纸，往上刷一层油，把切开的小面圈一次放进去，盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大。
面包材料牛奶能换成沙拉吗？
在面包的配方中，牛奶通常是用来增加面包的湿润度、口感和风味的成分。如果您想要替换牛奶，理论上可以使用其他液体，包括沙拉酱，但这将取决于您想要达到的口味和质地效果。
沙拉酱（salad dressing）通常是一种调味液，含有醋、油、香料和其他调味成分，它的风味和用途与牛奶大相径庭。如果直接用沙拉酱替代牛奶，可能会得到一个带有强烈沙拉酱风味的面包，这并不是传统意义上的面包风味。此外，沙拉酱中的酸性成分（如醋）可能会影响面团的发酵过程和最终的面包质地。
如果您希望替换牛奶以获得不同的风味或质地，以下是一些可能的选择：
1. 水：最简单的替代品，但不会添加额外的风味。
2. 豆奶：适合素食者，可以提供与牛奶类似的味道和质地。
3. 杏仁奶、椰奶或燕麦奶：植物奶种类，可以根据个人口味选择。
4. 果汁：如苹果汁或橙汁，可以增加天然的甜味和水果风味。
可以
在西餐文化中，牛奶的应用非常广泛，不仅可以作为饮料，还可以作为甜点和沙拉的主要配料。在沙拉中，牛奶可以加入冰块，混合于蔬菜与肉类中，创造出一种清爽且口感丰富的沙拉。因此，面包材料中的牛奶是可以被替换成沙拉的
到此，以上就是小编对于鲜榨果汁和面做面包的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲜榨果汁和面做面包的2点解答对大家有用。