大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜榨果汁勾兑现象的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鲜榨果汁勾兑现象的解答，让我们一起看看吧。
为什么市场上的百分百果汁要用浓缩果汁加水勾兑？
保证果汁口感稳定性，色泽不会因为氧化而发生变化，浓缩果汁的加水勾兑后的成本远远小于百分百果汁，利润最大化可以得到商家的认可，有些水果，例如芒果的出汁率较低，使用浓缩芒果汁增加果汁含量，浓缩果汁加水勾兑的制作时间快于百分百果汁的制作，对于追求快速品尝的人群来说是一个不错的选择
谢谢邀请，这个算是行业的普遍做法，也算“潜规则”吧。
首先，最主要的原因是大多数水果有相对固定的收获季节，很多常见水果一年只能收获一次，比如苹果、橙子、桃子等。
在收获季节收购这些水果的价格是最低的，而且由于是榨汁出售，因此对水果品相的要求也低，歪瓜裂枣都能用。
因此果汁厂会短时间内大量吃进，降低成本。
如果将新鲜水果储存起来，在一年之中的各个月份去加工果汁是不合适的。
一是仓储费用太高，另一个是水果储存过程中难免有些腐烂变质的情况，导致损耗加大。
另外，储存过程中，水果的呼吸作用会消耗一些营养成分，也不划算。
如果是卖水果，单价较高，成本还能承受，而做成果汁就要亏死了。
为了保障苹果汁、橙汁、桃汁全年都有销售，因此只能提前把果汁榨出来，去除部分水分，做成浓缩汁。
如何区分果味饮料和真正的鲜榨果汁？
以蓝莓果汁为例，口感过于好或者过于甜腻通常为果味饮料或者浓缩果汁兑水以及添加其他的调味品。鲜榨果汁在酸甜度上通常会有一些不完美，毕竟每个季节的果子都不尽相同。夏天是蓝莓收获的季节，这个时候的蓝莓通常偏甜且口感上佳，蓝莓鲜榨果汁通常上方会漂浮白色泡沫，而果味勾兑饮料则不会。
到此，以上就是小编对于鲜榨果汁勾兑现象的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲜榨果汁勾兑现象的2点解答对大家有用。