大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黔东南凯里鲜榨果汁的问题，于是小编就整理了2个相关介绍黔东南凯里鲜榨果汁的解答，让我们一起看看吧。
贵州黄辣丁红酸汤正宗做法？
食材用料
葱 3根，蒜 5瓣，香菜 5根，料酒 2勺，鸡精 适量，姜 7片，盐 适量，竹荪 4根，火腿肠一根 ，西红柿 1个，酱油、耗油2勺 ，黄辣丁 6条，丝瓜1根
做法步骤：
步骤 1
葱香菜切段，姜蒜切末，西红柿切片，丝瓜削皮切块，火腿肠切片
将斩杀后的黄蜡鱼，清除内脏及污物，洗净后用开水略烫，去黄黏液后沥干水分备用。
将木瓜去心去皮，切成块状备用。
锅内注入少许油，油热后将1中的黄蜡鱼双面煎至微微焦黄，倒入高汤一碗，煮开，撇去浮沫后，下2中的木瓜块，生姜片(做鱼要后放姜才能去腥)，再次煮开后转中小火加盖炖煮。炖煮约20分钟左右，加入适量盐，少许胡椒粉调味，熄火起锅
1、姜片，拍碎的大蒜，切块的番茄，糟辣椒，加油炒至番茄出汁，加入红酸汤底料，木姜子，水，豆芽煮15分钟左右至豆芽熟，番茄软，出锅前加入卷心菜，豆腐，煮至卷心菜熟酸汤制作完成。
2、草鱼削成鱼片，放入料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟，西红柿切块备用。
3、锅里放入油烧热，放入蒜片丶姜，炒出香味，放入西红柿块，翻炒，放入凯里红酸汤炒一会，加入适量水，根据自己的口味加入盐、鸡精、木姜子油、蘸水椒，烧开。
1.下午2点加盐腌制入味
2.将黄辣J清洗干净
3.倒入料酒腌制(开煮前15分钟左右)
4.料酒大葱可加姜片腌制去腥
5.备好所以食材
6.油加热将所以配料倒入锅中炒匀
7.加入料酒 8.加入适量干花椒
9.加水熬制酸汤约30分钟(这道菜没加盐,因为酸菜熬出的酸汤有盐味)
10.加入黄辣J和黄葱(先馱火炖煮,后可以中小火)
11.盛出装盘
贵州都匀酸汤的做法？
工具原料:大米 面粉 番茄
矿泉水 嫩姜
方法/步骤
1/4
大米淘洗干净加1000毫升水煮成粥备用；
2/4
50克面粉加100毫升水调散，剩下400毫升水烧开，倒入面粉水调成糊状；
3/4
准备好干净无油无水的瓶子或者坛子（大容量），把粥过滤，只要米汤，等米汤和面粉汤的温度降到50度时混合，两种汤的温度降到30度时密封。最重要的就是发酵，温度最好在28-30度之间，避光干燥，发酵7天以后开坛，如果酸香味则成功，反之失败！发酵过程不易开坛，容器必须无油无水，发酵不添加任何佐料。如果发酵成功以后，加入嫩姜、大蒜和番茄切大块丢入后封坛，继续20天发酵，20天后开坛有大蒜发酵的味道和酸香即成功，如果有腐败臭味或者馊味则失败；
4
1、里脊肉洗净切丝，金针菇洗净，香菇切丝，胡萝卜切丝，鸡蛋打散，豆腐切细条，小葱切葱花备用。
2、里脊肉放入碗内，加入蚝油、料酒拌匀腌制一段时间备用。
3、起锅烧油，油热后放入肉丝炒至变色盛出备用。
4、往锅内倒入金针菇、胡萝卜丝和香菇丝，用余下的油煸炒片刻，再倒入适量水、生抽大火烧开转小火煮2分钟。
5、倒入豆腐丝和炒好的肉丝大火煮开，再转中小火煮制。
6、往锅内调入水淀粉推匀，煮至汤汁浓稠后，淋入蛋液煮成蛋花。
7、最后沿着锅边倒入香醋，撒入胡椒粉推匀，再撒上葱花
到此，以上就是小编对于黔东南凯里鲜榨果汁的问题就介绍到这了，希望介绍关于黔东南凯里鲜榨果汁的2点解答对大家有用。