大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜榨果汁京东自营nfc的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鲜榨果汁京东自营nfc的解答，让我们一起看看吧。
nfc果汁有国标吗？
近期，鲜榨果汁国家标准出炉，规定“以水果为原料，采用机械方法直接制成的可发酵但未发酵的，未经浓缩的汁液制品，采用非热处理方式加工或巴氏杀菌制成的原榨果汁(非复原果汁)可称为鲜榨果汁。”
这就意味着市面上的100%果汁中，只有“NFC(非浓缩还原)”果汁，才是真正的鲜榨果汁。
nfc果汁和汇源果汁的区别？
NFC果汁是纯果汁，而汇源果汁是经浓缩后的，二者价格也不同，口感也不同。
“NFC”是英文“Not From Concentrate”的简称，中文含义为“非浓缩还原汁”，即非浓缩还原100%果汁。“NFC果汁”是水果经过榨汁后直接进行巴氏杀菌，在低温环境中加工而成。由于这种鲜榨果汁在加工过程中受热时间比较短，所以营养损失比较少，而且更好地保持了新鲜水果的原汁原味。这种果汁的缺点是适合低温保存，保质期相对较短；此外，由于它是真正的纯果汁，加上不易储存，所以成本也较高。而汇源果汁是用浓缩果汁复原而成的，营养流失严重，有的商家也打起擦边球，自称“果汁含量100%”，但深究起来，这种说法是不妥的。还原果汁的好处是易于储存，且价格相对低廉，大众能够普遍接受。
6个橙子一杯果汁是什么品牌？
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nfc鲜榨果汁保质期四个月，还是鲜榨果汁吗？
NFC和“鲜榨”是两个不同的概念。
NFC是指“非浓缩还原”。传统的果汁在榨汁之后，会进行浓缩，去掉大部分的水得到“浓缩果汁”。浓缩果汁的含糖量很高，通常在60%以上。浓缩果汁经过加热灭菌，含糖量也比较高，体积又小，所以便于保存和运输。在制作“100%纯果汁”的时候，再加入相应的水，把果汁“还原”到浓缩前的浓度。而NFC果汁不经过这个“浓缩-还原”的过程，榨汁之后进行杀菌，然后直接销售。果汁一般酸性较强，经过巴氏杀菌或者超高温瞬时杀菌之后就可以保存相当长的时间。
“鲜榨”是指现榨现喝，而不经过储存。
不管是NFC果汁还是浓缩还原果汁，“鲜榨”都只是生产加工中的一步。等到进入超市摆上货架，就不是“鲜榨”的了。所以，如果看到某个预包装果汁宣称“NFC鲜榨”，就属于莫名其妙地堆砌概念。
相对于浓缩还原果汁，NFC果汁经历的加热要轻微一些，所以对风味的影响要小得多。不过它毕竟经过了一定的加热，跟“鲜榨”果汁还是有所不同的。但是鲜榨果汁不进行杀菌的话，就不能保存。
现在，食品行业也有一些新型的“冷杀菌”技术。就是用其他的方式来杀灭细菌而不进行加热，可以更好地保留风味。这些技术包括超高压处理（HPP）、紫外杀菌、交变电场、辐照等等，其中HPP最为成熟，已经有了商业化的产品，缺点就是价格比较贵。
到此，以上就是小编对于鲜榨果汁京东自营nfc的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲜榨果汁京东自营nfc的4点解答对大家有用。