大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜榨苹果汁颜色的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲜榨苹果汁颜色的解答，让我们一起看看吧。
为什么苹果榨汁后是红色？
回答：那是因为，苹果含有的铁在搅拌后迅速与空气中氧结合，所以变身。简单的说就是被氧化，就像苹果削皮后放久了也会变色。
可以在将要盛放果汁的杯子里面放20ml盐水，盐水只要稍稍有一点咸就可以，然后再去接果汁，这样就不会变黑了哦
为什么破壁机打苹果变颜色？
苹果榨汁变色主要是因为苹果内的氧化酶发生反应，虽然变色之后苹果汁的颜色不好看，但是不会影响苹果汁的营养价值。
建议榨汁后尽快喝完苹果汁，如果使苹果汁长期和空气接触的话会进一步氧化，这样不仅营养价值流失，苹果汁还会变质。
苹果切面变褐色，就是因为苹果细胞内多种酚类化合物被氧化生成醌类化合物的缘故，醌微溶于水使苹果切面显棕黄色。是酚氧化酶作用的结果
浅黄绿色果汁中的“黄绿色”是由细胞色素引起的，并非Fe2+等离子引起。苹果削面的褐色物质是酚类化合物的颜色，破壁机打苹果汁就变了颜色
用榨汁机榨苹果汁，然后果汁出来就成了深红色，这样的果汁是不是不营养了？是不是所谓的被氧化了？那苹果？
被氧化了，功能有的！牛油果也是会氧化，所以要尽快饮用，苹果汁正确做法，机器事先洗干净，苹果削皮去子，放在干净的容器里，放适量盐，加适量水，侵泡一下，在榨汁就不会变颜色了，但最好的方法还是尽快饮用
到此，以上就是小编对于鲜榨苹果汁颜色的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲜榨苹果汁颜色的3点解答对大家有用。