大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于喝鲜榨果汁好还是吃水果好的问题，于是小编就整理了3个相关介绍喝鲜榨果汁好还是吃水果好的解答，让我们一起看看吧。
果汁和鲜果汁有什么区别？
100%果汁其实是浓缩还原果汁，即用水果浓缩汁和水为配料制成的果汁，鲜榨果汁直接把新鲜水果压榨成汁，不浓缩，不加水，能较好的保留水果原有的风味和营养。
鲜榨果汁是直接将水果打碎获取其中的汁液，可以为人体提供很多的维生素、多酚等物质化学物质、还有水溶性膳食纤维，可以清除人体自由基，清理肠道中的有毒有害物质。果汁中的维生素和多酚等抗氧化物质很娇气，很容易被氧化，所以鲜榨果汁要及时喝。果汁饮料中只含有30%左右的果汁成分，并且还添加有“增稠剂”、“甜味剂”“防腐剂”、“糖浆”、“酸度调节剂”等来增强口感。与果汁相比，营养价值就大打折扣了.买果汁饮料时要关注下饮料包装上的配料表，配料表的排序是按照配料含量的多少来排列的，含量最多的会排在最前面，所以尽量选择果汁含量高，添加剂少、含糖量少的果汁饮料。
所谓100%果汁属于通俗叫法，其实是浓缩还原果汁，即用水果浓缩汁和水为配料制成的果汁，并不是鲜榨果汁。
鲜榨果汁直接把新鲜水果压榨成汁，不浓缩，不加水，能较好的保留水果原有的风味和营养。但它难以储存和运输，且只能在水果上市时才有。为了解决这些难题，食品企业就在水果大量上市时，先把水果都做成耐储存的浓缩果汁，在生产时再加水复原制成百分百果汁，经过无菌包装，大大延长了果汁的保质期。
虽然经过浓缩、杀菌等处理，果汁的口感和营养会有少量损失，但可以在一年四季都享受水果的美味。
无论鲜榨果汁还是复原果汁，都不能完全保留水果里的膳食纤维、维生素等
果汁和新鲜的果汁最大区别就是新鲜果汁比果汁更有香甜度，果汁一般每个超市都可一见到，即便是乡下，也是每个小卖铺必不可少的饮品，但是这种卖的一般都是添加各种各样的配料，什么添加剂啊什么的都会有，但新鲜果汁不一样了，一般人会觉得这种更营养，所以会自己做，味道鲜美，香甜可口
鲜榨果汁和还原果汁有什么区别？
鲜榨果汁的定义如下：“以水果为原料，采用机械方法直接制成的可发酵但未发酵的、未经浓缩的汁液制品。”
之后又提及：“采用非热处理方式加工或巴氏杀菌制成的原榨果汁（非复原汁）可称为鲜榨果汁。”
也就是说，原榨果汁和鲜榨果汁都是以水果为原料制作而成，不添加任何其他成分。
而鲜榨果汁比原榨果汁还要严格，在制作过程中，不能有热处理过程，这其实是保证制作过程中营养物质不受破坏，更加原汁原味的还原水果的口感和营养成分。
浓缩还原果汁，加入添加剂，可以让保质期延长，外观好看。
一般而言，浓缩还原的果汁和鲜榨果汁口味相近。
如果相差得比较远，则有可能是伪劣的人造果汁
很多都是糖浆、酸味剂、香精勾兑出来的东西。
鲜榨果汁跟水果一个味道吗？
鲜榨果汁跟水果是一个味道。但是，在榨汁的过程中，除了矿物质损失不大以外，其他三种营养物质都会大量损失。首先是膳食纤维，膳食纤维分可溶和不可溶，榨汁后剩下的水果渣大多都被扔掉，不溶性膳食纤维就全军覆没了，剩下的可溶性膳食纤维也会损失不少。
扩展资料：
现榨果（蔬）汁，是以新鲜水果或蔬菜为原料，经过挑选、清洗消毒、漂洗、沥干、整理、机械榨汁而成的不经任何杀菌处理，供就餐顾客饮用的非定型包装饮料。
浙江杭州质监局发布的《现榨果（蔬）汁通用技术条件》根据产品特性分为现榨纯果汁饮料和现榨调味果肉汁饮料。“现榨纯果汁是指未添加任何配料（包括水）的现榨果汁，现榨调味果肉汁饮料是指允许添加不超过果总量40%的饮用水及辅配料加工而成的现榨果肉汁。”
现榨果汁采用机械方法将水果加工制成未经发酵但能发酵的汁液，具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物。现榨果汁要现榨现饮,不宜放置时间过久，否则很易变质。现榨果汁一般在餐饮行业较多。
到此，以上就是小编对于喝鲜榨果汁好还是吃水果好的问题就介绍到这了，希望介绍关于喝鲜榨果汁好还是吃水果好的3点解答对大家有用。