大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜榨果汁明档展台的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鲜榨果汁明档展台的解答，让我们一起看看吧。
现场加工食品是如何让人看起来非常有食欲的？
食欲的产生并不是通过单独的某一个点来完成，而是人综合的通过“眼耳鼻舍身”（视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉）在大脑里产生或者唤醒的“意”，你可以仔细的回想一下自己真正产生食欲的时候至少是这五觉中的两觉以上综合产生的，因此真正能够让人产生食欲的设计一定是五觉的综合设计呈现，很多做明档设计的餐企往往只在视觉上下功夫，比如灯光、明档的装修这些方面，但这样单独做不见得会有效果，好一点的企业会在视觉之外，增加嗅觉的体验如产品的飘香味，常见的有卤水的香味、辣椒油的香味，蛋糕店奶香味等等，做的再好一点的会增加听觉的体验，比如最近很火的王鸡肉吆喝声。目前我见过的餐企还没有能把四个点以上都做的非常好的，只要记住综合呈现，绝不试图单独依靠某一点来做好，好的呈现和美感一定是综合设计出来的。如果想多了解可以找一些五觉营销的相关书籍来学习一下。
还有让员工养成良好的工作习惯，给顾客新鲜、干净卫生的感觉其实也是一方面，但是保持产品新鲜、干净卫生是一个餐饮企业自然要做好的事情，就不多说了。
希望能够提供帮助
我经营过食品公司，也在推广展台上现场操作过食品，简单的介绍几个注意点。产品口味这里不做赘述。首先考虑到的是如何吸引客人？然后是客人被吸引来了之后如何促成交易？简单的分为三点。
第一，如何吸引客人
只有把客人吸引到摊位前才有交易的可能性，如果客人都不愿在你展位前驻足停留，其他一切都是空谈了。
现场操作有一个好处就是容易形成氛围。举例比如卤肉食品，先从嗅觉下手，现场有卤肉汤锅散发的卤肉香味就是最好的广告宣传，还没到摊位就已经闻到了香味。
其次是食品颜色和食品数量的视觉冲击，比如北方人喜欢浓油赤酱的红烧酱色，南方喜欢食材本身的本味，这可以根据当地的饮食习惯做些调整。食品摆放也有讲究，展台上面满满的堆成山的食品更能够促进人们购买的欲望，参考超市展台堆头就很好理解啦。
第二，客人吸引来了怎么办？
客人到了展位前一眼就可以看清你所有的制作环境和过程，首先保证的就是操作环境的卫生和制作规范。手套、口罩、厨帽等等，现在人们对于食品安全及食品卫生的要求越来越高，为了长远考虑这方面不能有半点马虎。
其次就是设置免费品尝区，把制作的食品切小块供客人品尝，愿意驻足观察的都是有兴趣购买的，所以大方的让大家尝尝口味以此来拉进和客人的关系。
你好，我觉得现场加工的食品更能增加顾客的食欲，会让顾客更加放心购买，也更能提高购买欲。因为你在现场能亲眼看见他们如何加工，不管是从卫生角度还是从其他方面都能让你感到放心。
现在很多食品的卫生都不能达标，各种添加剂，有些甚至直接用过期的食材做成食品放顾客购买，因为它们的制作过程购买者并没有全程在场，无法判断该食品是否卫生，是否安全，不能让我们购买者放心的去食用，更何谈让顾客增加食欲呢？
比如我们去买烤鸭，如果能让我们用自己买来的生鸭子宰杀了然后让他们去帮我们做成烤鸭，而我们能在场观看，这样的话估计会更增加我们购买者的欲望，看他们制作烤鸭的过程也能更增加我们的食欲。
因为制作烤鸭的过程我们都在场，亲眼目睹烤鸭的制作，我们不仅可以看到卫生，还可以看到厨师的厨艺，增加对烤鸭的食欲。
所以说我们现场看他们加工食品，更能增加我们的食欲，增加购买欲望，对食品的食用也更放心！
烧烤怎么才能做到标准化烧烤菜品？
你好，很高兴回答你的问题，希望我的回答对你有一定的帮助，
1生产的菜品必须有标准，没有标准就无法衡量，就没有目标，也无法进行质量控制。所以，厨房人员必须首先制定出制作各种菜品的质量标准。然后由餐饮部经理、厨师长及有经验的老师傅经常地进行监督和检查，确保菜品既符合质量要求，又符合成本要求。如果没有标准，会使菜品的数量、形状、口味等没有稳定性，导致同一菜品差异很大。
由于厨房制作系手工操作其经验性较强，且厨师个人烹饪技术有差异，而厨房是以分工合作方式制作。所以制定标准，既可统一菜品的规格，使其标准化和规格化，又可消除厨师各行其事的问题。制定标准，是对厨师在生产制作菜品时的要求，也是管理者检查控制菜品质量的依据。这类标准常有以下几种：
标准菜谱
标准菜谱是统一各类菜品的标准，它是菜品加工数量、质量的依据，使菜品质量基本稳定。使用它可节省制作时间和精力，避免食品浪费，并有利于成本核算和控制。标准菜谱基本上是以条目的形式，列出主辅料配方，规定制做程序，明确装盘形式和盛器规格，指明菜肴的质量标准、成本、毛利率和售价。
制定标准菜谱的要求是：菜谱的形式和叙述应简单易做，原料名称应确切并按使用顺序列写。配料同季节的原因需用替代品的应该说明。叙述应确切，尽量使用本地厨师比较熟悉的术语，不熟悉或不普遍使用的术语应详细说明.由于烹调的温度和时间对菜点质量有直接影响，应列出操作时加热温度和时间范围，以及制做中菜点达到的程度。还应列出所用炊具的品种和规格，因为它是影响烹好菜点质量的一个因素.说明产品质量标准和上菜方式要言简意赅。标准莱谱的制定形式可以变通，但一定要有实际指导意义，它是一种菜肴质量控制手段和厨师的工作手册。
菜点投料单
菜点投料是厨房为饭店（宾馆）本店客人所设的菜点投料单，它是根据菜肴的基本特点从简单易懂的方式列出主、配料及各种调味料的名称和数量。投料单的文字表格的方式放在配菜间明显的位置。
标量菜单
标量菜单就是在菜单的菜品下面，分别列出每个菜肴的用料配方，以此来作为厨房备料、配份和烹调的依据。由于菜单同时也送给客人，使客人清楚地知道菜肴的成份及规格，作为厨房选料的依据，同时也起到了让客人监督的作用。
到此，以上就是小编对于鲜榨果汁明档展台的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲜榨果汁明档展台的2点解答对大家有用。