大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广西柳州腌水果的问题，于是小编就整理了4个相关介绍广西柳州腌水果的解答，让我们一起看看吧。
广西柳州腌酸菜的做法？
广西柳州的腌酸菜，又称“柳州酸菜”，是一道美味的特色菜肴。其制作方法如下：
材料：
1. 芥菜（或其他适合腌制的蔬菜，如白菜、萝卜等）
2. 食盐
3. 辣椒（可选，根据口味添加）
4. 米醋或白醋（可选，根据口味添加）
制作步骤：
柳州青芒果的腌制方法？
青芒果腌制的方法:
1首先要用清水将其洗净，再用刀将青芒果的皮削掉，之后将青芒果的果核去除，同时将果肉切成至两指宽大小条状。
2、将芒果条放入容器内，再倒入盐揉搓10分钟左右。芒果条腌出苦水后，用水搓洗芒果条几次，同时将多余的盐分挤出。
3、芒果条沥干水分后，在容器里面撒上一层白糖，之后按照一层芒果条一层白糖的方式铺完所有芒果条，盖上容器盖子并密封好后，再放入冰箱保存24小时就可以食用。
柳州酸笋的腌制流程？
1、四个大毛竹，只需要比较硬的那部分。
2、先切片，再切成粗丝，沥干水分。
3、拿个干净的桶，盆也可以，倒入盐和笋丝，盐的量只要差不多每个笋都能沾到就行，不能太咸！
4、一直揉搓笋丝，搓出水开，然后倒入干净的无水无油的容器内，压紧实了，用罐子装好。
5、盖一定要盖紧，腌制1个月左右，中间不要打开！放在阴凉的地方就行！
6、笋丝腌制好的状态是味比较冲，要用水煮过才会去苦味留下酸味。
广西柳州路边摊的酸罗卜如何制作，我是柳州人，在外打工，想自己做点来吃，确怎么也做不出那种味道？
说到柳州酸，可是口水直流啊。我也喜欢吃酸辣脆爽、又有点甜味的萝卜酸。
食材：新鲜的白萝卜适量1～2斤，食盐适量、辣椒粉或鲜小米辣适量。白米醋适量，白糖少许，葱花香菜适量。
做法1：
1新鲜的白萝卜洗净后切大片或切条，用开水焯一下去掉萝卜味。
2.捞出后攥干水分，放入容器中。
3.分别加入食盐、白醋、辣椒粉或新鲜的小米辣、白糖，用手抓拌均匀。
4.盖上盖子，腌制一小时左右，撒入葱花和香菜，即可食用。
做法2（过程比较麻烦）：
步骤：1.将酸坛洗净，再用开水烫过杀菌，放在太阳下暴晒。
2.将萝卜洗净后切片或切条，在阳光下晒干水分。
准备材料:一根大白萝卜，约1000克。小米辣50克，野山椒20克，柠檬一个，青花椒10克，姜片5克，蒜片10克，香叶3片，大葱一根，八角3个，洋葱一个，黄瓜一根，白醋50克，白糖20克，食盐50克，味精5克，鸡精10克，饮用水2000克。
先烧一锅开水放冷，也可直接用饮用水代替，2000克左右，装到保鲜盒里。往里面加入切好的白萝卜条、黄瓜条、小米辣碎、柠檬片、大葱节、洋葱片，以及上面所说的全部调料。用勺子搅拌均匀，盖上盖子或者保鲜膜，放置几个小时就可以吃了，萝卜黄瓜非常脆爽，酸酸的又有点辣，非常开胃，还可以加入其他食材一起泡。
到此，以上就是小编对于广西柳州腌水果的问题就介绍到这了，希望介绍关于广西柳州腌水果的4点解答对大家有用。